提及食品級干冰，干冰是固態的二氧化碳，物理特性低溫（-78.5 攝氏度）、易升華。主要來源于工業生產中的廢氣。制造與回收的二氧化碳。加以提取，液化，運輸。然后制成固態的干冰。形態有顆粒狀的，片狀的以及塊狀的。

干冰清洗又稱冷噴，是以壓縮空氣作為動力和載體，以干冰顆粒為被加速的粒子，通過專用的噴射清洗機噴射到被清洗物體表面，利用高速運動的固體干冰顆粒的動量變化、升華、熔化等能量轉換，使被清洗物體表面的污垢、油污、殘留雜質等迅速冷凍，從而凝結、脆化、被剝離，且同時隨氣流清除。

設備經清洗后能使微生物絕對數減少，而且洗去了以蛋白質和碳水化合物為主的微生物營養源，達到防止微生物繁殖的目的。食品級干冰
因此保持生產流水線的清潔環境，防止微生物的二次污染也是防止食物中毒等事故最有效的辦法。在不同的食品生產工藝流程中，應該根據污垢的種類、性質以及清洗的要求，選擇適當的清洗條件。

在線清洗，無需降溫和拆卸模具，避免了化學清洗法對模具的腐蝕和損害、機械清洗法對模具的機械損傷及劃傷，以及反復裝卸導致模具精度下降等缺點。

質量輕則有利于運輸。此外，干冰升華后不會留下液體，這樣比用水冰冷藏更清潔干凈，不會使食物潮濕。同時，干冰升華后生成的二氧化碳密度大于空氣，因而二氧化碳氣會附在質量重的食物表面，使食物與氧氣隔絕，達到抑制細菌滋生、減緩其新陳代謝的速度等作用，確保果蔬海鮮產品新鮮、不變質。食品級干冰

石油化工：清洗主風機、氣壓機、煙機、汽輪機、鼓風機等設備及各式加熱爐、反應器等結焦結炭的清除。清洗換熱器上的聚氯乙烯樹脂；清除壓縮機、儲罐、鍋爐等各類壓力容器上的油污、銹污、烴類及其表面污垢；清理反應釜、冷凝器；復雜機體除污；爐管清灰等。