提及食品級干冰，那么食品加工設備和機械怎么清洗呢?要根據清洗對象和洗凈要求，兼顧洗滌成本和可行性，選擇可以滿足清洗要求的配方對清洗對象進行清洗。目前在食品加工企業，干冰清洗可被應用于乳品工業、啤酒、飲料、果汁、藥液、礦泉水等食品、衛生工業企業，特別是乳制品企業。

干冰機主要應用在金屬壓鑄模具及輪胎模具等各種生產模具的污垢清理。它的工作原理非常簡單，利用溫度極低的干冰顆粒，在被干冰機壓縮后噴向被清潔物體，由于被噴出的干冰溫度極低，會導致物體表面的污垢冷卻，甚至凍裂，由于干冰在噴出的瞬間會迅速汽化，體積迅速膨脹到600，從而把污垢從物體表面帶走。

提及食品級干冰，什么是干冰清洗？以干冰顆粒為被加速的粒子，以壓縮空氣作為動力和載體使被清洗物體表面的污垢、油污、殘留雜質等迅速冷凍，從而凝結、脆化、被剝離，且同時隨氣流清除徹底清除積炭。

這種清洗方法的操縱本錢較低。一般單線系統中使用的干冰顆粒的價格大概是20/lb。假如用30lb的干冰往清洗，其所花費的時間大概是20min，在這一時間段中大概可以清洗一副2ft×3ft大小的雙穴模具。一般，購買一臺便攜式的單線系統和幾個不同的噴嘴至少需要15000美元。

第一、利用沖擊剝離污垢；第二、利用溫差使剝離提升；第三、利用升華作用清除附著物。
干冰極易揮發，升華為無毒、無味的，食品級干冰

利用溫差的物理反映使不同的物質在不同的收縮速度下產生脫離。當-78攝氏度的干冰粒接觸到污垢表面后會產生脆化爆炸現象，從而使污垢收縮及松脫，隨之干冰粒會瞬間氣化并且膨脹800倍，產品強大的剝離力，將污垢快速，徹底的從物體表面脫落，從而達到快速、高效、安全、節能的清洗效果。