提及食品級干冰，那么食品加工設備和機械怎么清洗呢?要根據清洗對象和洗凈要求，兼顧洗滌成本和可行性，選擇可以滿足清洗要求的配方對清洗對象進行清洗。目前在食品加工企業，干冰清洗可被應用于乳品工業、啤酒、飲料、果汁、藥液、礦泉水等食品、衛生工業企業，特別是乳制品企業。

清洗主風機、氣壓機、煙機、汽輪機、鼓風機等設備及各式加熱爐、反應器等結焦結炭的清除。清洗換熱器上的聚氯乙烯樹脂；清除壓縮機、儲罐、鍋爐等各類壓力容器上的油污、銹污、烴類及其表面污垢；清理反應釜、冷凝器；復雜機體除污；爐管清灰等。

為了獲得更好的結果，鑄造廠使用干冰微粒噴射技術，為許多應用提供最徹底的清潔。微顆粒清潔速度更快，不會損壞表面，與噴射3毫米干冰顆粒相比，干冰和空氣可節省30％以上。食品級干冰

其實干冰就是固態CO2，它具有零下78℃的低溫，蓄冷是水冰的1.5倍，因吸收熱量產生產生白色煙霧，升華為CO2氣態，它無毒無異味無殘留，具有消毒滅菌作用，干冰能制造浪漫迷人的煙霧，因此食品干冰與美食便有了不解之緣。

食品干冰它替代水冰做冷源時，在水果、食品（如巧克力、月餅、冰激凌）、食品級干冰

干冰具有很好的致冷作用，如制造冰淇淋。“干冰”還是良好的保鮮劑，魚、肉和其他易腐爛的食物裝船運送幾千里遠，可用“干冰”保鮮這些食品，雞蛋用“干冰”冷凍保鮮幾乎是無限期的，把玫瑰花放在二氧化碳氣體中，花蕾可保持三天不開花。