提及食品級干冰，使用的干冰由于體積小，很多狹長的管道都能夠兼顧到位，一些人肉眼難以觀察的污漬也能又快又好的清除干凈。干冰清洗不會對被清洗物體表面，特別是金屬表面造成任何傷害，也不會影響金屬表面的光潔度。

干冰機主要應用在金屬壓鑄模具及輪胎模具等各種生產模具的污垢清理。它的工作原理非常簡單，利用溫度極低的干冰顆粒，在被干冰機壓縮后噴向被清潔物體，由于被噴出的干冰溫度極低，會導致物體表面的污垢冷卻，甚至凍裂，由于干冰在噴出的瞬間會迅速汽化，體積迅速膨脹到600，從而把污垢從物體表面帶走。

在線清洗，節約了大量的停機時間，提高效率，不需增加勞動力和生產設備，產量得以提高。延長設備使用壽命，干冰顆粒不具磨損性。干冰清洗不損傷設備，另外，在線清洗避免了設備在拆裝過程中的意外損傷。干冰清洗對電路，控制元件，開關都沒有損傷。食品級干冰

由于干冰清洗后只留下清洗下來的污垢，干冰顆粒已經氣化成二氧化碳氣體，沒有其它的化學殘留，對環境不造成污染，而傳統的洗滌劑清洗對水體和環境會造成二次污染，還會增加城市水處理的負擔。相對較低的清洗溫度也存在一定的適用性，在清洗時也要根據具體情況合理使用。

質量輕則有利于運輸。此外，干冰升華后不會留下液體，這樣比用水冰冷藏更清潔干凈，不會使食物潮濕。同時，干冰升華后生成的二氧化碳密度大于空氣，因而二氧化碳氣會附在質量重的食物表面，使食物與氧氣隔絕，達到抑制細菌滋生、減緩其新陳代謝的速度等作用，確保果蔬海鮮產品新鮮、不變質。食品級干冰

干冰清洗又稱冷噴，是以壓縮空氣作為動力和載體，以干冰顆粒為被加速的粒子，通過專用的噴射清洗機噴射到被清洗物體表面，利用高速運動的固體干冰顆粒的動量變化、升華、熔化等能量轉換，使被清洗物體表面的污垢、油污、殘留雜質等迅速冷凍，從而凝結、脆化、被剝離，且同時隨氣流清除。